今回ご紹介するのは、ダイエット中なのに箸が止まらなくなるほど美味しい「ささみキムチ」をご紹介！
発酵食品であるキムチは腸内環境を整えてくれるので、便秘にお困りの方には是非作ってもらいたい一品です。
是非みなさま試してみてね！
「ささみキムチ」のレシピ
- ささみ 150g（3-4本）
- キムチ 100g
- きゅうり 半分（90g）
- ねぎ 10cm
- ごま油 大さじ1
- 蜂蜜 小さじ1
作り方
- きゅうりとネギは薄い斜めぎりにします。
- ささみは筋をとって、1本ずつ３等分にしお酒をまぶしておきます。1分ほど置いたら電子レンジで4分ほど加熱しましょう。
- 粗熱を取ったささみ、きゅうり、ねぎ、キムチ、調味料を入れて均等に混ぜ合わせたら完成です！
ささみがダイエットにいいと言われる理由
ささみ1本（約50g）のカロリーは50kcal程度です。
鶏肉の中でも低カロリーで、ダイエットに最適な食材の一つです。
しかし、いくら低カロリーと言えども、食べすぎるとカロリーオーバーにつながりますので注意が必要です。
また調理方法でもカロリーを抑えられるので、ダイエット中は調理法にも工夫するようにしましょう。
ダイエット中のおすすめなささみの調理法
ささみは生の状態で可食分100g当たり100kcal前後です。
ダイエット中におすすめな調理法は、「茹で」または「蒸す」。
| 調理法 | カロリー |
| ゆで | 121kcal |
| 蒸し | 125kcal |
| 焼き | 132kcal |
| フライ | 246kcal |
茹でたり蒸したりしたささみが生のささみよりカロリーが高くなるのは、調理したことにより水分が抜けて、重量当たりのカロリーが生に比べて高くなるからと考えられます。
「焼き」と「フライ」は油や衣を使うので、カロリーが上がります。
このようにダイエット中に向いているささみの調理法は、、「茹で」または「蒸す」といえるでしょう。
まとめ
ささみは鶏肉の部位の中で低カロリーで、ダイエットの味方。
腸内環境を整えてくれる発酵食品であるキムチを使った「ささみキムチ」のレシピ。
美味し過ぎて食べ過ぎには注意ですが、みなさま是非作ってみてくださいね！
ダイエットがなかなか成功しないと言う方は、是非お気軽にご相談ください！
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