今回ご紹介するのは、めちゃ簡単に作れてうまい痩せレシピ「えのキムチ」
ピリ辛の味がクセになります！
えのきには整腸作用を持つ食物繊維が豊富で、ダイエット中の便秘にも効果的です。
是非みなさま試してみてね！
「えのキムチ」のレシピ
- えのき 300g
- キムチ 60g
- ごま油 大さじ1
- 醤油 小さじ2
- コチュジャン 小さじ1
- 刻み海苔 適量
作り方
- えのきは調理バサミで2〜3cmの長さに切ります。
- キムチ、ごま油、醤油、コチュジャンを入れ、電子レンジで3分間加熱します。
- お好みで刻み海苔を散らして完成！
えのきのダイエット効果
えのきは約90％が水分で低カロリーな上に低糖質なので、ダイエット中に取り入れたい食材の一つです！
工夫次第で麺類の代わりやひき肉のかさ増しにしたりでき、カロリーを抑えられダイエットが成功しやすくなります。
えのきがダイエットに効果的な理由はこちらです。
腸内環境を整え便秘解消
えのきには整腸作用を持つ食物繊維が豊富！
特に不溶性食物繊維が多く、腸内でカサを増して腸の蠕動運動を活発にしてくれます。
また余分な糖質・脂質・ナトリウムを身体の外に排出する働きもあるので、ダイエット中に積極的に摂りたい食材です！
食感が良く満腹感が得られる
えのきに含まれる不溶性食物繊維は、シャキシャキとした歯応えが特徴です。
噛みごたえがあるので自然と咀嚼回数が増え、満腹中枢を刺激しやすくなります。
早食いでつい食べ過ぎてしまうという方は、えのきの不溶性食物繊維を利用して食べ過ぎを予防しましょう。
脂肪の吸収を防ぐ
えのき茸に多く含まれる「キノコキトサン」は、脂肪の分解を促して、腸からの脂肪吸収を抑える効果があることがわかっています。
身体の余分な脂肪を絡めとって、便とともに排出する働きがあります。
脂肪の代謝を促進する
えのきに含まれるエノキタケリノール酸は、脂肪の代謝を促進する働きがあると言われています。
エノキタケの中から発見された成分で、皮下脂肪だけではなく内臓脂肪まで燃焼する効果があります。
エノキタケリノール酸は、運動したときに分泌されるアドレナリンと同じように脂肪を燃焼しエネルギーとして消費してくれます。
細かく刻んだり加熱や冷凍をし、えのきの細胞壁を壊すことで体内により吸収されやすい状態になります。
まとめ
えのキムチは美味しくて低カロリーなだけではなく、不溶性食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれる効果や脂肪燃焼効果も期待できるレシピです！
美味し過ぎて食べ過ぎには注意ですが、みなさま是非作ってみてくださいね！
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