2021-09

蛹虫草は冬虫夏草の一種で、漢方・薬膳料理に使われます。 中国の南・広州では、スープを食べる文化が根付いているため、よく見かけていて、普通のキノコだと思って食べていました。 少し甘味があり、エノキのような食感で美味しいですよ！